En Sağlıklı Besinler Ve Faydaları
Pek çok sağlık araştırmasının ortak sonucu olarak karşımıza çıkan en sağlıklı besinler ya da son günlerde sık duyar olduğumuz adlarıyla süper gıdalar hangileri ve faydaları neler biliyor musunuz?
Süper Gıdalar
Gelin vitamin kaynağı, antioksidan deposu, diyet dostu listemize beraber göz atalım.
#1. Badem
• İçerisindeki tekli doymamış yağlar kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcıdır.
• E vitamini ve magnezyum açısından zengindir, antioksidan özellik gösterir.
• Lif içerir, tok tutar, kan şekerini dengeler ve zayıflamaya yardımcıdır.
#2. Yumurta
• Az kalorilidir, protein açısından oldukça zengindir ve uzun süre tok tutar.
• Özellikle sağlıklı bir beyin, kas ve hücre yapısı için gerekli olan Kolin içerir.
• İyi kolesterol olarak da bilinen HDL‘yi (high-density lipoprotein) yükseltir.
#3. Zencefil
• Her türlü mide bulantısına, hazımsızlığa ve kas ağrılarına iyi gelir.
• Kan şekerini düzenler, kalp dostudur ve kolesterolü düşürür.
• Enfeksiyon ve iltihapla savaşta etkilidir. Alzheimer ve kansere karşı koruyucu olduğunu gösteren çalışmalar mevcuttur.
#4. Yaban Mersini
• En sağlıklı besinler listelerinin yıldızlarındandır. Sıkı bir antioksidan kaynağıdır.
• İdrar yolu enfeksiyonlarından korur.
• Beynin yaşlanmasını yavaşlatır, kan basıncını azaltır.
#5. Dolmalık Biber
• Yüksek miktarda C vitamininin yanısıra folik asit ve potasyum içerir.
• Göz sağlığı açısından son derece faydalıdır.
• Taşıdığı B6 vitamini sayesinde anemi riskini azaltır.
#6. Somon Balığı
• Yüksek oranda Omega-3 içerir.
• İyi bir protein kaynağıdır, diyete yardımcıdır.
• B vitamini ve selenyum açısından zengindir.
#7. Tarçın
• Antienflamatuar özellik gösterir yani iltihapla savaşta vücuda yardımcıdır.
• İnsülin direncini azaltır, kan basıncını dengeler.
• Kansere karşı koruyucu olduğunu gösteren araştırmalar vardır.
#8. Tavuk Göğsü
• Düşük kalorili olmasına karşın protein açısından son derece zengindir.
• Uzun süreli tokluk sağlar, diyete yardımcıdır.
• Niyasin yani B3 vitamini içerir, kolesterolün düşürülmesine yardımcıdır.
#9. Ispanak
• Göz sağlığı açısından faydalıdır, gözlerimizi güneşin zararlarından korur ve katarakta karşı da koruyucudur.
• Antioksidan besinlerden birisidir.
• C vitamini, K vitamini, folik asit, demir ve kalsiyum içerir.
#10. Muz
• Lif içerir, tok tutar dolayısıyla diyete yardımcıdır, sindirim için faydalıdır.
• Potasyum açısından zengindir. B6 ve C vitamini ile magnezyum içerir. Antioksidan özellik gösterir.
• Kan şekerini dengeler, ayrıca böbrek dostu besinlerdendir.
#11. Zeytin Yağı
• E ve K vitaminleri içerir. Antioksidanlar açısından zengindir ve kalp dostudur.
• Antienflamatuar özellik gösterir. El ve ayak eklemlerinde görülen bir tür iltihaplı romatizma olan Romatoid Artrit ile savaşta faydalıdır.
• Omega 3, omega 6 ve kolesterol açısından faydalı olan oleik asit içerir.
#12. Sarımsak
• Sağlığa faydalı kükürt bileşikleri, manganez, B6 ve C vitaminleri ile selenyum içerir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığına karşı koruyucudur.
• Vücuttaki toksik metalleri temizler, kan basıncını dengeler, kalp dostudur.
#13. Bitter Çikolata
• Yüksek kakao seviyesi sayesinde demir, magnezyum, manganez, potasyum, fosfor, çinko ve selenyum içerir.
• Antioksidan özellik gösterir. Cilt dostudur, güneşin kötü etkilerine karşı koruyucudur.
• İyi kolesterolü yükseltir, kan basıncını dengeler ve insülin direncini azaltır.
#14. Tatlı Patates
• Vitamin A, C, E, B5, B6 ile potasyum ve manganez içerir.
• Normal patatese göre glisemik endeksi düşüktür, daha fazla lif içerir.
• Antioksidan özellik gösterir ayrıca kan şekerini dengelemeye yardımcıdır.
#15. Nar
• Vitamin C, K ile folik asit ve potasyum içerir.
• Çekirdeğinde güçlü bir antioksidan olan punicic asit bulunur.
• Prostat ve göğüs kanserine karşı savaşta etkili olduğuna dair çalışmalar vardır. Ek olarak antienflamatuar özellik gösterir.
#16. Karnabahar
• Düşük kalorili olmasına rağmen çok besleyicidir. Lif, C, K, ve B6 vitaminleri ile folik asit, potasyum, manganez, magnezyum ve fosfor içerir.
• Antioksidandır ve kilo vermeye yardımcıdır.
• Sağlıklı bir beyin, kas ve hücre yapısı için ihtiyacımız olan Kolin içerir.
#17. Kinoa
• Oldukça besleyicidir. Lif, protein, manganez, magnezyum, fosfor, folik asit, demir, çinko, potasyum, B1, B2 ve B6 vitaminleri içerir.
• Antioksidan besinlerdendir, faydalı aminoasitlere sahiptir. Gluten içermez.
• Glisemik indeksi düşüktür. Kan şekerini dengeler, diyetlerde kullanıma uygundur.
#18. Kivi
• Yüksek miktarda C vitamini içerir. Bağışıklık sistemi için çok iyidir.
• Antioksidandır. Astım tedavisine yardımcıdır.
• Kan basıncını dengeler, kan pıhtılaşmasını azaltır ve görme kaybına karşı koruyucudur.
#19. Yulaf
• Besleyicidir. Manganez, fosfor, magnezyum, demir, çinko, folik asit, B1 ve B5 vitaminleri içerir.
• Antioksidan özellik gösterir, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
• Kan şekerini dengeler, tokluk hissi verir, diyet dostudur.
#20. Avakado
• En zengin potasyum kaynaklarındandır. Son derece sağlıklı yağlar içerir. Zeytin yağı gibi oleik asit içerir.
• Trigliserit oranını ve kolesterolü düşürmeye yardımcıdır, antioksidandır.
• Lif, folik asit, C, K, B5, B6 ve E vitamini içerir. Besinlerdeki faydalı maddelerin vücut tarafından emilimini arttırır.
#21. Mantar
• Lif, B ve D vitamini ile protein içerir. Özellikle veganlar için en sağlıklı besinler listesinin en üst sıralarındadır, diyete yardımcıdır.
• Antioksidan özelliktedir, selenyum içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Hücre ve DNA yapısının bozulmasını engeller. Kansere karşı koruyucu olduğunu gösteren çalışmalar vardır.
#22. Zerdeçal
• Önemli bir antioksidan olan kurkumin içerir. Fakat bunun vücut tarafından emilimini arttırmak için karabiberle karıştırmak gerekir.
• Antienflamatuar özellik gösterir. Vücudun kendi antioksidan enzimlerini arttırır.
• Beyin ve kalp dostudur. Depresyona iyi geldiğini gösteren çalışmalar mevcuttur.
#23. Kuşkonmaz
• Besin değeri çok yüksek olmasına rağmen az kalorilidir. Protein, lif, A,C, K ve E vitaminleri ile folik asit, potasyum, fosfor içerir.
• Antioksidandır, sindirime yardımcıdır, tansiyona iyi gelir.
• Hamileler için faydalıdır, diyet dostudur.
#24. Turunçgiller
• En sağlıklı besinler arasında olsalar da içerdikleri şeker ve özellikle greyfurtun bazı ilaçlarla kötü etkileşime girmesi nedeniyle dikkatli tüketilmeleri gerekir.
• Hatırı sayılır miktarda lif içerirler. C vitamini deposudurlar. Bağışıklık sistemini güçlendirirler.
• Böbrek taşı riskini azaltırlar. Sinir sisteminin korunmasında etkili olduklarını gösteren araştırmalar vardır.
#25. Lahana
• Protein, lif, K, C ve B6 vitamini ile folik asit, manganez, kalsiyum, potasyum ve magnezyum içerir.
• Antioksidandır, kolajen üretimini arttırır, sindirime yardımcıdır ve diyet dostudur.
• Kolesterolü ve tansiyonu düşürür, kan şekerini dengeler.
#26. Kırmızı Şarap
• Kırmızı şarap en sağlıklı besinler listesinde görmeyi bekleyeceğiniz bir şey olmasa da haftada 1-2 gün ara vererek, günde 1 kadeh kadar içildiğinde sağlık açısından faydalıdır.
• Antioksidan özelliktedir. Felç riskini azaltır, kalbi korur.
• İnsülin direncini ve tip 2 diyabet riskini azaltır. Beyin dostudur.
#27. Brokoli
• Sanırım en sağlıklı besinler denildiğinde akla ilk gelenlerden biri de brokolidir. Protein, lif, K, C ve A vitamini ile folik asit, potasyum, fosfor ve selenyum içerir.
• Prostat, mide ve böbrek gibi bazı kanser türlerine karşı koruma sağladığına dair çalışmalar vardır.
• Kan şekerini düzenlemeye ve sindirime yardımcıdır.
#28. Yoğurt
• Son derece besleyicidir. Önemli bir protein, kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. B12 ve D vitaminleri açısından zengindir.
• Probiyotik özelliği sayesinde sindirime yardımcı olur, şişkinliği azaltır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır. Osteoporozun olumsuz etkilerine karşı koruyucudur.
#29. Elma Sirkesi (Apple Cider Vinegar)
• Kilo kontrolüne ve karın bölgesini düzleştirmeye yardımcıdır.
• Bakteriler, mantar ve akneye karşı etkilidir.
• Kolesterolü ve kan şekerini düşürür.
#30. Chia Tohumu
• Lif, Protein, B vitamini, kalsiyum, manganez, magnezyum ve fosfor içerir.
• Antioksidan deposudur, yaşlanma etkilerini yavaşlatır.
• Omega 3 içerir, kalp dostudur. Kan şekerini dengeler, diyete yardımcıdır.
#31. Pancar
• Vitamin ve mineraller açısından zengindir. Folik asit, magnezyum, potasyum, C ve B6 vitaminleri içerir.
• Tansiyonu düşürmeye yardımcıdır. İltihaplanma ile savaşır.
• İçerisindeki lifler sayesinde sindirim sistemi açısından faydalıdır.
#32. Mercimek
• Oldukça besleyicidir. Protein, folik asit, demir, magnezyum, çinko ve B6 vitamini içerir.
• Kalp dostudur, kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
• Tannik asit gibi bileşenleri sayesinde antioksidan özellik taşır.
Listede tabii ki eksik kalan süper gıdalar olacaktır. Ben ara ara ekleme yapmaya devam edeceğim. Siz de tekrar uğramayı ihmal etmeyin!
Kaynaklar: Independent, Ecowatch, Time, BBC, Healthline
Bu yazıyı beğendiyseniz Sağlıklı Yaşam bölümüne göz atmak isteyebilirsiniz.
